10.85 Készétel gyártása

Tartalom

Ebbe a szakágazatba tartozik a készétel (pl. előkészített, fűszerezett, főzött étel) gyártása. Ezek az ételek tartósítva készülnek, pl. fagyasztással vagy konzerv formájában, és általában viszonteladásra csomagoltak, címkézettek, vagyis nem tartoznak ebbe a szakágazatba az azonnali fogyasztásra készített, pl. az éttermekben vagy az ellátók által készített ételek. Ezek az ételek legalább két különböző fő összetevőből készülnek (kivéve a fűszerezést stb.).

Ebbe a szakágazatba tartozik:

• hús- vagy baromfihúsétel gyártása
• halétel gyártása, beleértve a sült halat hasábburgonyával
• tészta- és rizses étel gyártása
• zöldséges étel gyártása
• fagyasztott vagy más módon tartósított pizza és francia melegszendvics (croque-monsieur) gyártása

Nem ebbe a szakágazatba tartozik:

• friss vagy kevesebb mint két összetevőből készült étel gyártása, lásd a 10-es ágazat megfelelő szakágazatában
• romlandó készétel gyártása gyümölcsből és zöldségből, lásd: 10.39
• romlandó készétel gyártása, lásd: 10.89
• készétel nagykereskedelme, lásd: 46.38
• készétel kiskereskedelme, lásd: 47.11, 47.27
• rendezvényi és szerződéses étkeztetési szolgáltatás, lásd: 56.2

Nem ebbe a szakágazatba tartozik - magyar kiegészítés:

• nyers és feltét nélküli pizzatészta gyártása, lásd: 10.72
• nyers pizza feltéttel (tésztaalap egyáltalán nincs, vagy félig van megsütve), lásd: 10.89