11.02 Szőlőbor termelése

Tartalom

Ebbe a szakágazatba tartozik:

• a bortermelés
• a pezsgő, a habzóbor termelése
• a bor termelése szőlőmust-koncentrátumból

Ebbe a szakágazatba tartozik még:

• a bor elegyítése (házasítása), tisztítása és palackozása
• az alacsony alkoholtartalmú vagy alkoholmentes szőlőbor gyártása

Ebbe a szakágazatba tartozik - magyar kiegészítés:

• a must, mustsűrítmény, finomított mustsűrítmény előállítása

Nem ebbe a szakágazatba tartozik:

• a törköly lepárlása, lásd: 11.01
• a szeszes italok palackozása és címkézése a termeléstől elkülönülten, lásd: 46.34 (ha a tevékenység nagykereskedelem része), illetve 82.92 (ha díjazásért vagy szerződéses alapon végzik)