10.82 Édesség gyártása

Tartalom

Ebbe a szakágazatba tartozik:

• a kakaó, a kakaóvaj, -zsír és -olaj gyártása
• a csokoládé és a csokoládékészítmény gyártása
• a cukorkaáruk (karamell, kasucukorka, nugát, fondant, fehér csokoládé) gyártása
• a rágógumi gyártása
• a gyümölcs, a dió, a gyümölcshéj és más növények, növényi részek tartósítása cukorban (kandírozás)
• a cukrászati és gyógycukorkák, -pasztillák gyártása

Nem ebbe a szakágazatba tartozik:

• a cukorgyártás, lásd: 10.81

Nem ebbe a szakágazatba tartozik - magyar kiegészítés:

• a cukor helyettesítő szintetikus édesítőszer gyártása, lásd: 10.89